1.选择经过安全处理的食品; 2.烹调食品要彻底加热; 3.做好的熟食要立即食用; 4.注意熟食品的储存; 5.经储存的熟食品,食前一定要彻底加热; 6.防止生食品污染熟食品; 7.勤洗手; 8.注意保持厨房用具表面的清洁; 9.防止昆虫、鼠类和其他动物污染食品; 10.使用符合卫生要求的水。