小心钙被偷走

    骨质疏松调查报告显示2009年有6900万人缺钙，到了2050年预计将有5.33亿人缺钙。草酸藏在各种食物里，如蔬菜、水果。钙遇到草酸后，会结合成一种不溶的钙盐。钙盐到胃肠道以后很难被溶开，很难被消化吸收。空心菜的草酸含量最高，不利于人体钙的吸收。另外喝开水也是导致钙流失的一大因素。
    草酸与钙的关系
    草酸是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。
    草酸，吃了含有草酸过多的食物，你的钙就白吃了。例如： 菠菜榨汁形成菠菜汁，导入钙溶液里面，会发生一些化学反映，行成不溶解的草酸钙，沉积下来不容易吸收、会通过我们的直肠直接排掉。
    蔬菜与草酸的关系
    空心菜含有草酸最多的蔬菜。空心菜691mg/100g、菠菜606mg/100g、西红柿5.3mg/100g。生吃的蔬菜比较涩的感觉，往往这些蔬菜的草酸成分就是比较高的。
    咖啡因与钙的关系
    咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。
    每天摄入300毫克的咖啡因就会导致钙流失，比如就是喝四杯150ml咖啡就含有300ml咖啡因。
    红茶含有咖啡因最高的茶叶。红茶是发酵程度非常深的一种茶，发酵程度达到90%+，绿茶是几乎没有发酵的茶。
    茶与咖啡因的关系
    茶叶咖啡因含量排行榜：红茶0.0454g/10g，乌龙茶0.0242g/10g、绿茶0.0212g/10g、普洱茶0.0186g/10g。
    水与钙的关系
    每天饮水量1500～1700ml，含有钙量大约100mg。这个说的是未经烧开的水。所以建议喝泉水，直饮水为好。
    女性更容易缺钙
    不管男还是女，我们骨骼里面的钙质是在30～35岁之间是一个高峰值时候，过了这个时期骨钙就会逐渐丢失了，骨头里面的钙就会慢慢变少，这个过程是非常缓慢，但是女人一旦绝经之后就会出现大幅度的丢失，女人的身高也会从这个时期开始变矮。雌激素，对女性的骨骼里的钙的丢失起了一个非常重要的保护作用。绝经后这个雌激素就没有了，所以会导致钙流失加快。